Netradiční vdolečky které jsou z brambor a sýra si zamilujete. Bramborové vdolečky se sýrem nejsou složité na přípravu a výsledná chuť dokonalá.
Print
Ingredience:
5 lžic vlažného mléka
1/2 lžičky cukru krystal
20 g droždí
500 g brambor
1 vejce
sůl
100 g tvrdého sýra
200 g hrubé mouky
olej
zakysaná smetana
prolisovaný česnek
pažitka
mletý černý pepř
Postup:
- Do misky dáme 5 lžic vlažného mléka, 1/2 lžičky krupicového cukru, 20 g droždí, vše důkladně promícháme a necháme na teplém místě 20 minut vzejít kvásek.
- 500 g den předem vařených brambor nastrouháme na jemném struhadle, přidáme 1 vejce, osolíme, 100 g najemno strouhaného tvrdého sýra, 200 g hrubé mouky, nakynutý kvásek a vypracujeme těsto.
- Těsto rozválíme na plát široký 1 cm. Pomocí hrnečku nebo skleničky vykrajujeme kolečka.
- Smažíme na oleji z obou stran.
- Do zakysané smetany přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou pažitku, sůl, mletý černý pepř a vše důkladně promícháme. Dip podáváme společně s vdolečky.
Tipy:
Ke vdolečkům můžeme podávat například i kečup nebo pálivou chilli omáčku.
Někdo místo oleje smaží vdolky na sádle. Jsou prý ještě chutnější.
Video receptuKromě pažitky můžeme do dipu přidat například i kopr.