Ideální způsob jak zužitkovat kapustu, je recept na brambory s kapustou a anglickou slaninou. Příprava zabere jen chvíli a výsledek je vynikající.
Print
Ingredience:
brambory
olej
1 cibule
200 g anglické slaniny
3 stroužky česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
1 lžíce hladké mouky
600 ml vývaru nebo vody
400 g kapusty
sůl
pepř
Postup:
- Oškrábané brambory nakrájíme, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka.
- Na oleji zesklovatíme cibuli.
- Přidáme nakrájené ingredience: 200 g anglické slaniny, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky drceného kmínu a ještě 1 minutu smažíme.
- Poté přidáme 1 plnou lžíci hladké mouky, ještě 30 vteřin smažíme a zalijeme 600 ml vývarem nebo vodou. Směs přivedeme k varu a přidáme 400 g nakrájené kapusty, sůl, mletý pepř, a pod poklicí za občasného míchání dusíme 20 minut.
- Když je kapusta měkká, tak ji popřípadě dosolíme a podáváme s vařenými brambory.
Tipy:
Místo kapusty můžete použít i hlávkové zelí nebo nakrájené růžičkové kapusty. Akorát se bude lišit doba přípravy.
Z kapusty lze také připravit výborný zeleninový salát.
Video receptuNěkdo do receptu přidává i lžíci octa, aby měla kapusta trochu kyselou chuť.