Obzvláště v houbové sezóně jsou houbové řízky velice oblíbené. Vyzkoušejte tedy náš recept na jednoduché houbové řízky s bramborovou kaší které chutnají.
Print
Ingredience:
2 vejce
trochu mléka
sůl
hřib smrkový, dubový, borový…
hladká mouka
strouhanka
- BRAMBOROVÁ KAŠE:
1 kg brambor (varný typ C)
sůl
50 g másla
200 ml horkého mléka
Postup:
- Oškrábané nakrájené brambory 1 kg zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka.
- Vařené brambory scedíme, přidáme 50 g másla, 200 ml horkého mléka a vyšleháme šlehačem kaši do hladka.
- Do misky dáme 2 vejce, trochu mléka, sůl a rozkvedláme vidličkou. Houby obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance.
- Obalené houbové řízky smažíme na oleji z obou stran. Podáváme společně bramborovou kaši a houbové řízky.
Tipy:
Při servírování můžeme přidat na houbové řízky pátek citronu.
Jako přílohu volíme bramborovou kaši nebo vařené brambory.
Video receptuBrambory či kaši můžeme ještě posypat nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.