Kuřecí játra připravená na omáčku zná každý. Vyzkoušejte recept na smažená kuřecí játra s bramborovou kaší. Jako přílohu podáváme například kyselou okurku.
Print
Ingredience:
kuřecí játra
sůl
mletý černý pepř
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej
- BRAMBOROVÁ KAŠE:
1 kg brambor (varný typ C)
sůl
50 g másla
200 ml horkého mléka
Postup:
- Očištěná kuřecí játra osolíme a opepříme.
- Játra obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance.
- Játra smažíme na oleji z obou stran.
Bramborová kaše:
- Nakrájíme 1 kg (varný typ C) oškrábaných brambor. Zalijeme je vodou, osolíme a vaříme do měkka.
- Vařené brambory scedíme, přidáme k nim 50 g másla, 200 ml horkého mléka a ručním šlehačem vyšleháme kaši. Popřípadě kaši ještě dosolíme.
Tipy:
Při servírování bramborovou kaši posypeme nakrájenou petrželkou.
Kromě bramborové kaše můžeme jako přílohu podávat i vařené brambory nebo hranolky.
Video receptuJátra není nutné smažit dlouho, jinak budou tvrdá a suchá.