Bramborová polévka je jednoduchá na přípravu. Stačí dát do hrnce nakrájené suroviny a ochutit. Na této polévce si navíc pochutná téměř každý. Recept na jednoduchou bramborovou polévku.
Print
Ingredience:
olej
1 lžíce hladké mouky
1 litr vývaru (nebo vody a bujon)
180 g mrkve
70 g petržele
50 g celeru
500 g brambor
pepř
1/2 lžičky drceného kmínu
1 lžička sušené majoránky
3 prolisované stroužky česneku
sůl
Postup:
- Na trošce oleje osmažíme za stálého míchání 1 lžící hladké mouky, smažíme pozvolna asi 1 minutu.
- Pak přilijeme 1 litr vývaru (nebo vody a přidáme bujón), přidáme nakrájenou zeleninu 180 g mrkve, 70 g petržele, 50 g celeru, 500 g brambor. Dále přidáme mletý pepř, 1/2 lžičky drceného kmínu, polévku přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
- Nakonec přidáme 1 lžičku majoránky, 3 prolisované stroužky česneku a vaříme zeleninu doměkka. Popřípadě polévku dosolíme.
Tipy:
Na talíři polévku ozdobíme nakrájenou petrželkou.
Do polévky můžeme přidat i další druhy zeleniny jako například pórek nebo brokolici.
Video receptuNěkdo přidává do bramborové polévky i houby.